Kathinka Mignon Destombes geboren 28 oktober 1989 wordt opgeleidt door Kelly Outhuyse om met Sinaï in haar voetsporen te kunnen treden.
Nadat Kelly officieel in november 2005 was gestopt met Sinaï om nog verder wedstrijden en demo’s te rijden is Kathinka begonnen om Sinaï te gaan rijden.
Ze heeft één keer per week les van Kelly Outhuyse, waar zij héél véél van leert.

16 oktober 2006

Kathinka Mignon is gestopt met het rijden van Sinaï ivm met haar studie.Ze heeft met Sinaï zes Dressuurwedstrijden gereden en 25 winstpunten gehaald.

Behaalde Titels Sinaï Al Ray en Kathinka Mignon :

-Res. Kringkampioen Merwede Dressuur klasse B-D/E pony's 2006, tevens beste van de E-Pony's

27 augustus 2006 Kathinka Mignon heeft er weer 5 winstpunten erbij weten te behalen met Sinaï op de dressuurwedstrijd op Manege Keytenburg te Rucphen met een uitslag van 204 en 210 punten.Tevens de hoogste scoren van de dag.

19 augustus 2006 Kathinka Mignon Destomes is gestart met Sinaï Al Ray in klasse B Dressuur.De wedstrijd werd gehouden bij Stal Vermeer te Bunschoten en werd georganiseerd door de Vereniging Arabische Sportpaarden.Ze hebben een prachtig resultaat weggezet met een proef van 201 en een proef van 200 punten.De eerste 4 winstpunten zijn binnen.

27 juni 2006 heeft Kathinka met Sinaï voor het eerst het kunstje "knielen" geprobeert en wat blijkt : Sinaï heeft al zoveel vertrouwen in Kathinka dat ze het in één keer voor haar deed.